[ARB] التورتيلا الاسبانية / Spanish Tortilla - CookingWithAlia - Episode 457

Skip ad
207 Views

  • Thanks! Share it with your friends!

    You disliked this video. Thanks for the feedback!

admin
Published
هل تريد وصفة لذيذة وسهلة. اليوم نستكمل سلسلة "وصفات لذيذة بأسعار ميسرة" مع وصفة التورتيلا الاسبانية. بثلاث مكونات فقط ستنبهر العائلة والاصدقاء.

الوصفة: https://goo.gl/afyqNu
المقادير:
4 حبات بطاطس كبيرة
1 بصلة كبيرة
8 بيضات كبيرة
1/2 كوب كزبرة مقطعة تقطيع ناعم (اختياري)
ملح وفلفل حار وكمون مطحون (حسب الذوق)
زيت زيتون (ما يكفي لملئ المقلاة)

الخطوات:
الخطوة 1: إعداد المكونات
1- قشر البطاطس وقطعها إلي نصفين ثم قطع كل نصف إلى شرائح رقيقة.
2- قشر البصلة وقطعها إلى نصفين ثم قطع كل نصف إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 2: طهي البطاطس والبصل
1- ضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يسخن.
2- بمجرد أن يصبح الزيت ساخنا، أضف شرائح البصل لمدة دقيقتين ثم أضف شرائح البطاطس. غطي المقلاة واتركهم لمدة 15 دقيقة حتى تصبح شرائح البطاطس لينه.
3- ثم اخرج شرائح البطاطس والبصل وصفيهم من الزيت باستخدام المصفاة. اترك المقلاة ولا تغسلها لأننا سنستخدمها مرة أخرى في الخطوة 4. يمكنك أيضا تخزين زيت الزيتون لمرة أخرى.

الخطوة 3: خلط البيض
1- كسر البيض في وعاء كبير.
2- أضف شرائح البطاطس والبصل إلى البيض.
3- ثم رش الملح والكمون والفلفل الحار فوق البطاطس.
4- قلب وامزج كل المكونات باستخدام ملعقة خشبية.
5- ثم غطي الوعاء واترك الخليط يستريح لمدة 15 دقيقة حتى يستفيد البيض بكل النكهات.

الخطوة 4: طهي التورتيلا
1- صب خليط البيض في نفس المقلاة التي قمت بطهي شرائح البطاطس والبصل فيها.
2- اطهي الخليط على نار عالية لمدة دقيقة، ثم خفض الحرارة واستمر في الطهي لمدة 2 دقيقة أخرى.
3- بمجرد أن ينضج الجزء السفلي للتورتيلا ويصبح الجزء العلوي متماسك، ضع طبق على السطح العلوي للتورتيلا واقلبها على الطبق.
4- ضع الجانب غير المطبوخ من التورتيلا في المقلاة واتركه يطهى على نار منخفضة لمدة 3-4 دقائق أو حتى ينضج.
5- قم بتقديم التورتيلا ساخنة أو باردة مع سلطة.
Category
Alia Channel
Be the first to comment