[ARB] الخليع - القديد المغربي / Express Khlii - Moroccan Meat Jerkey - CookingWithAlia - Episode 452

Skip ad
158 Views

  • Thanks! Share it with your friends!

    You disliked this video. Thanks for the feedback!

admin
Published
هيا نتابع سلسة لحم الضأن مع وصفة الخليع - القديد المغربي المميز
الوصفة: http://goo.gl/N9tzxR

المقادير:
500 جرام كتف ضأن (أو غيرها أى قطع من لحم الضأن أو لحم البقر)
100 جرام من شحوم الضأن أو لحم البقر(الدهون الصلبة)
1 ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1/2 ملعقة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 فصوص ثوم مبشورة
1/3 كوب زيت الزيتون

الخطوات:
الخطوة 1: إعداد المكونات
1- قطع اللحمة إلى شرائح رفيعة والشحوم إلى قطع صغيرة.

الخطوة 2: تتبيل اللحمة
1- اخلط جميع المكونات معا في وعاء كبير: اللحمة والشحوم والتوابل والثوم وزيت الزيتون. غطي الوعاء وانقعهم ليلة بأكملها.

الخطوة 3: طهي اللحمة
1- في اليوم التالي ضع اللحمة والتتبيلة في وعاء/قدر.
2- غطى المزيج ويطهى على نار هادية حوالي ساعتين. ستلاحظ أن الشحوم ستذوب واللحوم سوف تنضج. استمر في الطهي حتى يغمق لون اللحم وتصبح جافة قليلا. ويجب قليبها من وقت لآخر.
3- ضع اللحمة المطبوخة والصلصة في وعاء زجاجي واتركه يبرد تماما قبل تغطيتها ثم ضعها في الثلاجة. يمكنك تخزينها لمدة شهر في الثلاجة.
Category
Alia Channel
Be the first to comment