شميشة : طهي الكسكس الرقيق بالبخار

Skip ad
277 Views

  • Thanks! Share it with your friends!

    You disliked this video. Thanks for the feedback!

admin
Published
اشترك في قناة الشيف شميشة لتتعرف على أشهى وأجدد الوصفات المغربية:
http://bit.ly/2bhewjw

Abonnez Vous à la chaine Officielle de Choumicha Chafay
http://bit.ly/2bhewjw

طهي الكسكس الرفيع بالبخار - طريقة مجربة ومقادير ناجحة | 2015

المقادير :
1 كلغ كسكس القمح الرفيع داري
1 لتر ماء
2 ملاعق صغيرة ملح
4 ملاعق كبيرة زيت

طريقة التحضير :
في إناء كبير، يوضع الكسكس ويدهن بملعقتين كبيرتين من الزيت ثم يسقى بنصف لتر ماء مملح.
تمزج حبيبات الكسكس جيدا مع الماء ثم تترك ترتاح لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تتشربه تماما.
يفرك الكسكس بين اليدين حتى تتفرق الحبيبات ثم ينخل للتخلص من أي حبيبات متلاصقة.
يوضع الكسكس في كسكاس.
يوضع الكسكاس فوق طنجرة مملوءة بالماء الساخن لكي ينضج بالبخار.
عندما يبدأ البخار بالخروج عبر الكسكس، يترك من 15 إلى 20 دقيقة قبل إزالته ووضعه في إناء واسع.
يدهن الكسكس بملعقتي الزيت المتبقيتين ويمزج جيدا حتى تتلبس كل حبة كسكس بالمادة الدهنية.
يسقى الكسكس بالماء المملح المتبقي ويترك يتشربه ويبرد.
يطهى الكسكس بالبخار للمرة الثانية.
تصبح حبيبات الكسكس منتفخة ولينة بعدما تطهى للمرة الثانية.
يقدم الكسكس حسب الوصفة المختارة.
ـــــــــــــ
Site Web Officiel : http://www.Choumicha.ma
Dar Choumicha : http://www.darchoumicha.com
Page Facebook : https://www.facebook.com/ChoumichaWebTv
Suivre sur Twitter: https://twitter.com/choumicha_ma
Suivre sur Google+: https://plus.google.com/+tvchoumicha
Follow Instagram : https://www.instagram.com/choumicha_chafay

#Choumicha #شميشة #Cuisine
Category
Cuisine Choumicha Channel
Be the first to comment