شميشة : وصفة كسكس بالدجاج و الفطر

اشترك في قناة الشيف شميشة لتتعرف على أشهى وأجدد الوصفات المغربية:
http://bit.ly/2bhewjw

Abonnez Vous à la chaine Officielle de Choumicha Chafay
http://bit.ly/2bhewjw

شميشة : وصفة كسكس بالدجاج و الفطر | 2016

وصفة مقترحة من طرف شميشة بكسكس الشعير بلبولة داري ، يمكن تحضير هذه الوصفة بانواع أخرى من كسكس داري.

http://www.CouscousDari.com
http://www.dari.ma

وصفة ل6 أشخاص

المقادير :
480 غ كسكس الشعير بلبولة داري مطهو
350 غ فطر أبيض
4 أبيض دجاج
3 ملاعق كبيرة زيت
1 فص ثوم مفروم
1 حبة بصل صغيرة مفرومة
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
40 غ زبدة
4 أعواد زعيترة
2 سم زنجبيل طري
20 سل مرق الدجاج
20 سل قشدة طرية
ملح وفلفل أسود
للتزيين :
طماطم صغيرة
أعواد شبت
طريقة التحضير :
في مقلاة على نار هادئة، يحمر البصل والثوم في القليل من الزيت والزبدة ثم تضاف إليهما صلصة الصويا والفطر المقطع.
يترك الفطر على النار حتى يتشرب صلصة الصويا ونكهة البصل والثوم وتضاف إليه الزعيترة. يزال من المقلاة ويحتفظ به.
في نفس المقلاة، يحمر الدجاج المقطع شرائح طولية في القليل من الزيت والزبدة وينسم بالقليل من الزنجبيل الطري المبشور والملح.
يضاف إليه الفطر المحمر، مرق الدجاج والفلفل الأسود.
عند الغليان، تضاف القشدة الطرية ويترك الكل على النار حتى تتخثر الصلصة.
في طبق التقديم، يشكل كسكس الشعير "البلبولة" على شكل مربع وتصفف فوقه قطع الفطر ويرفق بشرائح الدجاج بصلصة الفطر.
يزين الطبق بالطماطم الصغيرة والقليل من الشبت ويقدم ساخنا.
ـــــــــــــ
Site Web Officiel: http://www.Choumicha.ma
Dar Choumicha: http://www.DarChoumicha.com
Page Facebook: https://facebook.com/ChoumichaWebTV
Suivre sur Instagram: https://instagram.com/Choumicha_Chafay
Suivre sur Twitter: https://twitter.com/Choumicha_Ma
Suivre sur Google+: https://plus.google.com/+TVChoumicha
Official YouTube: http://youtube.com/TVChoumicha

#Choumicha #شميشة #Cuisine