Cornes de Gazelle Saveur Café - CookingWithAlia & Nespresso - Episode 389

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admin
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En collaboration avec CookingWithAlia, Nespresso revisite les plus classiques des douceurs marocaines avec une touche de café!
WRITTEN RECIPE: http://goo.gl/Jikrcw

INGREDIENTS:
226 grammes de poudre d'amande
100 grammes de sucre blanc
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de gingembre moulu
Pincée de clou de girofle moulu
Pincée de sel
14 grammes de beurre
2 cuillères à soupe esspresso Volluto
1 blanc d'oeuf
Graines de sésame grillées

1/2 pound of almond powder
1/2 cup white granulated sugar
1 tablespoon butter
2 tablespoons Volluto espresso
1/2 teaspoon ground cinnamon
1/2 teaspoon ground ginger
Pinch of ground cloves
Pinch of salt
1 egg white
Toasted sesame seeds

RECETTE:
Etape 1 – La pâte d'amande
- Dans un robot culinaire , Mixez la poudre d'amande, le sucre , la cannelle, le gingembre, une petite pincee de clou de girofle moulu, et une petite pincee de sel.
- Ajouter a ce melange le beurre mou et 2 grandes cuillère d’espresso
- Mixez de nouveau l’ensemble jusqu'à obtenir une pate d’amande lisse et parfumee

Etape 2 – La forme
- Avant de commencer, separez le jaune d’œuf du blanc
- Prenez un peu de pate d’amade et confectionner des petits rouleaux
- Trempez dans du blanc d'oeuf … et enrobez de graines de sésame grillées
- Placez les rouleaux sur une plaque de cuisson beurree et formez des demi lune… La fameuse courbe des cornes de gazelles

Etape 3 – La cuisson
- Prechauffez le four a 180 degree et faite cuire les cornes de gazelle pendant 10 minutes

Etape 4 - Le Plaisir
Savourez chaque bouchée ... avec un esspresso Volluto
Bon appetit
Category
Alia Channel
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